Il tarassaco è una pianta che è comunemente presente nei campi e nota come localmente con altri nomi (pisacan, girasole, piscaletto).
Sono commestibili i fiori usati per risotti (con una ricetta simile a quella del risotto al radicchio).
Le foglie tenere in primavera vengono usate per insalate depurative. Le radici tostate sono usate per realizzare surrogati del caffè.
Il tarassaco favorisce la funzionalità del fegato e della cistifellea. |
